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内蒙古奶食品:让中国的牛奶品质走在世界前列

2017-11-16

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不久前,第五十三届世界食品品质评鉴大会颁奖仪式在法国波尔多市举行。内蒙古奶食品中国知名的奶牛养殖和牛奶生产企业—现代牧业(集团)有限公司以一款经典产品常温纯牛奶斩获评委会食品类金奖。此次获奖,意味着该食品已经获得了世界各国包括食品发达国家的认可,说明中国的牛奶品质可以做到世界最好水平。

  近日,《中国产经新闻》记者来到现代牧业位于安徽蚌埠的草场和奶牛养殖场,参观了具有4万头奶牛养殖规模的牧场及600吨液奶加工厂,看到在牧场周边配有10万亩优质土地,用于配套种植奶牛粗饲料。现代牧业(蚌埠)有限公司陈明场长对记者介绍到,现代牧业从源头上控制奶牛饲料的质量,(内蒙古奶食品)为进一步保证牛奶质量,实行“牧草种植—奶牛养殖—产品加工”的产业一体化发展模式,成为奶牛规模化养殖全球行业引领者。

  现代牧业(集团)有限公司董事长兼总裁高丽娜在接受《中国产经新闻》记者采访时表示,中国牛奶产业一直是饱受争议的一个行业,这次现代牧业获奖充分说明了中国的牛奶也可以做到世界最好。此次获得国际金奖,对现代牧业来说是很大的荣誉,印证了公司“创建世界最先进的牧场,生产世界最优质的牛奶”的经营发展战略的正确性。

  她对《中国产经新闻》记者谈道,只有高品质的奶牛才能产出高品质的原奶。现代牧业各牧场的奶牛,全部由公司专业畜牧师到新西兰、澳大利亚及乌拉圭逐一挑选后进口至国内,同时为进一步改善品种,全部采用优质美加系冻精进行配种。集团各牧场原奶的微生物指标均小于2万,体细胞小于25万,蛋白含量高于3.2%,各项指标均优于国际标准。

  高丽娜表示,目前中国牛奶产业与世界发达国家还有不小差距。对于今天的中国奶牛养殖企业来说,亟待解决制约行业发展的3个问题,即牛奶品质、集约化水平和奶牛单产的提升。只有解决这3个问题,才能带动企业步入良性循环,起到良好的示范作用,在企业发展的同时带动行业的进步。

  据悉,世界食品品质评鉴大会是当今世界上历史最悠久、最具代表性、最权威的品质评鉴组织。作为综合性的食品竞赛,Monde Selection是国际上最权威的比赛,内蒙古奶食品被誉为是食品业的诺贝尔奖。业内人士公认,获得Mondeselection世界品质嘉奖,就相当于达到国际食品评价基准的要求。